Česká franšízová síť Trdlokafe, známá svými trdelníky a kávou, se rychle rozrůstá po celém světě. Společně se značkami Bubblify a Na dřívku mají ambiciózní plány. […]
Václav Lednický, ředitel společnosti Julius Meinl Coffee pro Českou republiku, v rozhovoru pro pořad Avokádo odhaluje trendy kávového průmyslu, její budoucnost a strategii firmy s […]
Adam Růžička, zakladatel společnosti Objednáme, se snaží digitalizovat gastronomický průmysl. Jeho cesta od grafika k provoznímu a následně k tvůrci inovativního řešení pro restaurace je […]
Dagmar Poddaná žije v Itálii již 40 let. Před 20 lety začala s distribucí českého piva a ostatních alkoholických nápojů. Dnes provozuje úspěšnou českou pivnici […]
Josef Pavlík je jedním ze tří Čechů, kteří vlastní úspěšnou softwarovou firmu Spintec v Itálii. Již téměř 30 let vyvíjí systémy pro řízení restaurací, a […]
Díky svému česko-italskému původu získala unikátní zkušenost už během školních let. Vyrůstala sice v Itálii, ale každý rok na dva měsíce zasedla do lavice v […]
Společnost Adria vyrostla za tři roky o 300 %. Oblibu si získala její točená zmrzlina a marmelády. Na letošní rok plánuje nové zmrzlinové příchutě v podobě […]
AMERICKÝ SPECIÁL #6: Majitel restaurace Bohemian Spirit, která v New Yorku nabízí českou kuchyni, je v hledáčku michelinských inspektorů. Restaurace sídlí v budově Českého centra a její proslulá […]
Tulipány mají v nizozemské gastronomii až magické postavení. Jejich příběh jako potraviny se začal psát koncem druhé světové války a žije dodnes.
Ví se už, na kolik nás v létě přijde kopeček zmrzliny? O cenotvorbě v tomto specifickém odvětví, problémech, se kterými se potýkali v posledních letech […]
Někteří hospodští už byli nuceni své provozovny zavřít, další bojují o holé přežití. Podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP ČR) je […]
Česká mapa restaurací může již brzy velmi výrazně prořídnout. Kvůli ekonomické krizi spojené s extrémně vysokou inflací je pevně rozhodnuto skončit s hostinskou činností skoro 8 […]
O tom, jak provoz hotelů ovlivnila pandemie, co všechno se změní, až se začne šetřit na energiích, a kolik si zaplatíme za pokoj, nám prozradil […]
